16.10.17

Torta invertida de manzanas

Hola!!! Buen día?! Cómo están? Por acá disfrutando del feriado en familia, con ganas de salir a pasear! Les traemos una torta invertida espectacular de manzanas, super fácil, y rquísima! Quedan tan lindas estas tortas con las frutas por encima que valen la pena hacerlas porque después ni siquiera hay que esforzarse en decorarla, genial!
Vamos a la receta...

TORTA INVERTIDA DE MANZANAS

Ingredientes

Para el caramelo:
Azúcar  180 gr.
Manteca  80 gr.
Manzanas verdes  2 u (grandes)

Para el bizcochuelo:
Harina 0000  180 gr.
Azúcar  180 gr.
Huevos  3 u.
Esencia de vainilla  1 cdta.

Para el almíbar:
Azúcar  80 gr.
Agua  80 cc.

Preparación

En un molde de 20 cm. colocar el azúcar y llevar sobre la hornalla hasta que derrita y forme un caramelo, distribuirlo por todo el molde y antes que enfríe agregar la manteca cortada en cubos para que se derrita.
Pelar y cortar las manzanas en gajos finos, disponerlos sobre el caramelo cubriendo toda la superficie.
(si cortan antes las manzanas ponerles un poquito de jugo de limón para que no se oxiden).
Batir a punto letra los huevos con el azúcar, agregar la esencia de vainilla, sacar de la batidora e incorporar la harina tamizada con movimientos envolventes, poner encima de las manzanas y llevar a horno precalentado a unos 180 grados (moderado) por 20 a 25 minutos aproximadamente. Con un palillo pueden fijarse si al introducirlo sale limpio está listo, si queda con preparación le falta un ratito.
Preparar un almíbar con el azúcar y el agua (dejar hervir 5 minutos), retirar y dejar enfriar.
Sacar la torta del horno, ponerle el almíbar por encima y dejar entibiar. Desmoldarla cuando todavía esté tibia. Pueden colocarle coco rallado por el borde como hicimos nosotras. Y lista para disfrutar!
Queda muy bien servida con crema chantilly o con helado.

Háganla porque es muy fácil y queda tan linda y rica que vale la pena!!!! Un clásico que no pueden dejar de intentar!

Les mandamos un beso grande y que tengan una excelente semana!

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