Galletas de chocolate y café

Hola!!! Les gustan las preparaciones con café? Hoy les traemos unas galletas muy ricas! Llevan también chocolate y un glasé de café riquísimo! Super originales y fáciles de hacer, ideales para sumar a una linda merienda!
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RECETA GALLETAS DE CHOCOLATE Y CAFÉ

Ingredientes

Harina 0000  150 gr.
Café instantáneo  1 cdta.
Chocolate cobertura  90 gr.
Cacao amargo  20 gr.
Manteca o mantequilla  150 gr.
Bicarbonato de sodio  1 cda.
Azúcar rubia  100 gr.
Huevo  1 u.
Esencia de vainilla  1 cdta.

Para el glasé de café:
Café en polvo  1 cdta.
Azúcar impalpable  120 gr.
Agua  c/n

Preparación

Derretir el chocolate a baño María o microondas. Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema, agregar los huevos y la esencia. Incorporar el chocolate derretido y mezclar.
Añadir el cacao, el café, el bicarbonato y la harina todo previamente tamizado. Mezclar bien.
Envolver en film con forma de cilindro y llevar a heladera o freezer hasta que este duro.
Precalentar el horno a 180 grados, cortar en rodajas y acomodar en una placa enmantecada dejando espacio entre ellas porque expanden. Hornear durante 12 a 15 minutos. Retirar y dejar enfriar
Para el glasé mezclar el azúcar con el café y de a poco incorporarle el agua caliente hasta formar una crema espesa y decorar las galletitas a gusto. Dejar secar y guardar en frasco hermético.


Ya saben que hacerle a los familiares y amigos cafeteros jaja, seguro los sorprenden con estas galletas! Muy ricas, háganlas y después nos cuentan!!!

Que tengan un muy buen día, nos vemos en la próxima receta!

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