Muffins de chocolate blanco y almendras

Hola!!! Para este Día del Padre pensamos prepararles un desayuno especial, y nos encantaron éstos muffins de chocolate blanco y almendras para sumarlos! Super fáciles y tan ricos. Quedan super esponjosos y suaves, una delicia!
Anoten...

RECETA MUFFINS DE CHOCOLATE BLANCO Y ALMENDRAS

Ingredientes

Huevos  1 u.

Azúcar  100 gr.

Leche  100 ml.

Aceite neutro (girasol, coco)  50 ml.

Polvo para hornear  1 cdta.

Harina 0000  125 gr.

Chocolate blanco picado  100 gr.

Harina de almendras  30 gr.

Almendras fileteadas  c/n.

Preparación

Precalentar el horno a 180 grados (moderado). En un bowl batir los huevos con el azúcar (con batidor de mano) y añadir la leche. Incorporar luego el aceite y volver a mezclar.

Añadir el polvo con la harina y la harina de almendras, remover bien, y por último poner el chocolate cortado en trocitos pequeños. Mezclar. Volcar la preparación en los pirotines (o moldes que usen). Colocar por encima unas almendras fileteadas y espolvorear con azúcar. Llevar al horno unos 25 minutos. Retirar, dejar enfriar y listos para disfrutar!
Salen 6 muffins.

No saben que ricos son estos muffins! El chocolate blanco les da una suavidad que hace perfecta combinación con las almendras, éxito asegurado!

Les deseamos que pasen un hermoso día junto a sus padres y maridos!
Besos y nos vemos en la próxima receta!